河南不銹鋼炒鍋不粘鍋如何保養(yǎng)開鍋？

        圖例中“千福不粘鍋”為無(wú)涂層304不銹鋼，物理不粘鍋，采用優(yōu)質(zhì)三層鋼打造鍋身，導(dǎo)熱均勻，無(wú)涂層。整鍋外觀風(fēng)格高檔大氣上檔次，滿足炒、煎烹飪需求。

      不銹鋼鍋具有環(huán)保不生銹的特點(diǎn)，使用方便易清潔打理。可以使用鋼鏟和鋼絲球。但買回去能直接用嗎？怎么處理才能達(dá)到不粘鍋效果？是否需要開鍋？如何開鍋保養(yǎng)才能增加使用壽命？

      您剛剛到手的新銹鋼鍋，您是直接用還是要開一下鍋呢？很明顯，直接用是大錯(cuò)特錯(cuò)，原因有二。一，不銹鋼鍋在制造過(guò)程中，會(huì)在其表面用到工業(yè)油，這些工業(yè)油會(huì)有些許滲透到鍋?zhàn)又校苯佑没蛴们鍧崉┣逑春笤儆茫疾话踩黄涠讳P鋼鍋，尤其是炒鍋，在使用過(guò)程中難免會(huì)粘鍋，若是跳過(guò)開鍋這一步驟，勢(shì)必會(huì)越用越粘，這鍋就養(yǎng)不出來(lái)了。

      大家知道如何給不銹鋼鍋開鍋嗎？。下面我就以千福白鋼炒鍋304不銹鋼炒鍋為例，來(lái)教大家不銹鋼鍋的開鍋及養(yǎng)鍋方法。

      不銹鋼鍋拿到手第一步，準(zhǔn)備好白醋。白醋可以買超市里袋裝的那種，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。把不銹鋼炒鍋放到灶上，添加八分滿的清水，然后把白醋倒進(jìn)去，一袋即可。然后開火，大火燒開。

      鍋中的白醋水煮開之后，就可以關(guān)火了。白醋在這里起到除臭、殺菌以及除垢的作用。

      關(guān)火之后，用筷子夾著軟布把鍋內(nèi)整個(gè)地刷洗兩遍，把不銹鋼鍋的鍋蓋以及不銹鋼蒸籠也里里外外地刷洗兩遍，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，鍋中醋水會(huì)變得比較渾濁，之后，倒掉醋水，用溫?zé)岬乃彦佔(zhàn)訌氐紫磧簟２荒軟鏊逑矗乐箿夭钸^(guò)大從而會(huì)破壞鍋的材質(zhì)。

      鍋?zhàn)忧逑赐戤叄密洸及彦伬锿獠粮桑缓笾糜诨鹕希瑹裏帷Ｇ悬c(diǎn)兒肥肉，放進(jìn)鍋中，中小火，把肥肉中的油炸出來(lái)。

     隨著油脂慢慢的滲出，用鍋鏟不斷地把熱油淋到整個(gè)鍋?zhàn)拥膬?nèi)部，這個(gè)過(guò)程要持續(xù)三四分鐘之后才能關(guān)火。這個(gè)過(guò)程是為了讓油脂滲進(jìn)鍋?zhàn)樱屽佔(zhàn)拥拿孜沼椭瑥亩_(dá)到養(yǎng)鍋的目的。

      待鍋?zhàn)油耆珱鐾福涂梢韵村伭恕８粢粋€(gè)月最好用油養(yǎng)一次，用肥肉或板油是最好的方法。

除了第一次用鍋前要開鍋養(yǎng)鍋，平時(shí)在使用不銹鋼鍋的過(guò)程中，也要注意以下幾點(diǎn)。

1、不銹鋼鍋不能長(zhǎng)時(shí)間干燒，以免引起鍋具變形，損壞材質(zhì)，減少壽命。

2、使用不銹鋼鍋時(shí)，爐火不能太大。因?yàn)椴讳P鋼鍋導(dǎo)熱很快，爐火不要超過(guò)鍋底。

3、跟使用不沾鍋一樣，使用不銹鋼鍋時(shí)，也需要先降溫才能清洗，或者不降溫用熱水清洗，以防損壞，而且清洗不銹鋼鍋時(shí)， 不建議用清潔球之類的堅(jiān)硬的器具，不然容易產(chǎn)生刮痕。

4、清洗完不銹鋼鍋之后，要把鍋?zhàn)永锿獾乃植粮桑蝗蝗菀琢粝滤疂n的痕跡，影響美觀。如果鍋面已經(jīng)產(chǎn)生難看的水漬，可用檸檬汁或白醋擦拭。

5、在使用不銹鋼鍋過(guò)程中，不能直接把食鹽放進(jìn)鍋中，以免食鹽腐蝕鍋體而產(chǎn)生白斑，食鹽在烹飪的最后階段再放，能有效避免。

上一篇：如何選購(gòu)保溫杯？正確的使用方法您知道嗎？
下一篇：鄭州廣告?zhèn)阒谱鞫ㄖ七x擇什么樣的最適合我們做禮品贈(zèng)送呢？